Во все времена Россия охотно вбирает в себя тенденции культуры зарубежных стран: будь то западные или восточные. Особенно, если новая культура несет в себе здоровое начало и принципиально оригинальное.

Такая маленькая страна, как Япония, обладает невероятным для своих размеров потенциалом и сохраняет мощный импульс развития, вызывающий интерес и восхищение у стран Запада. Культура Японии является постоянным объектом внимания во Владивостоке, все японское (спортивные виды единоборств, автомобили, аудио- и видео- аппаратура, компьютерные технологии, национальная кухня) всегда пользуется спросом, в том числе и по всей России. Кроме того, весь мир издревле восхищается такими качествами японского менталитета, как особое внимание к своему здоровью и сохранение долголетия. Без сомнений, этому способствовало очень кропотливое и серьезное отношение японцев к пище.

Казалось бы, мы только недавно узнали о таких видах японской национальной кухни как суши и роллы, и вот уже тысячи ресторанов и суши баров во Владивостоке принимают посетителей, поток которых не уменьшается, а наоборот прибывает, побуждая суши рынок увеличивать предложение.

Суши во Владивостоке завоевали популярность за счет своей экзотичности и наличием полезных качеств. Если говорить о здоровой пище, то трудно найти что-либо более «здоровое», чем суши. Во-первых, рыба и морепродукты, составляющие основу суши, являются источником цинка, фосфора, калия и йода, и помимо этого обеспечивают человеческий организм необходимыми белками, а также незаменимыми жирными кислотами, известными под общим названием омега-3. Во-вторых, рис содержит тиамин, ниацин и железо.

Таким образом, суши во Владивостоке перестает быть достоянием избранных знатоков японской культуры, а становится вполне демократичным блюдом, доступным любому потребителю. В чем же отличие между японским рестораном и суши баром во Владивостоке? Ресторан отличается от суши бара, прежде всего, разнообразием блюд. Ассортимент ресторана обычно включает до 30 наименований суши. Кроме того, ресторан изначально ориентирован на основательную трапезу, в то время как суши бар больше подойдет для перекуса.

«Маки» - известная сеть японских ресторанов во Владивостоке. Уютные интерьеры «Маки» во Владивостоке располагают своих гостей отдохнуть от городской суеты и забот, насладиться великолепными блюдами и отличным сервисом в неповторимой атмосфере современной Японии по очень приятным для такого качества ценам. В меню, кроме суши и роллов, входит большое разнообразие салатов, супов, горячих блюд, десертов, а также оригинальных шашлычков из рыбных деликатесов.

Большой популярностью среди жителей Владивостока пользуется японский ресторан «Семь самураев». Это заведение работает с гибкими условиями скидок – для постоянных клиентов существует накопительная дисконтная система, приятные скидки предоставляются при доставке и выносе готового блюда.

Японский ресторан «Митами» во Владивостоке славится своими доступными бизнес-ланчами. Здесь можно отведать традиционные японские комплексные обеды – Бенто-ланчи, способные удовлетворить любой вкус и аппетит. Постоянным гостям «Митами» во Владивостоке не успевает надоедать – изысканное меню ресторана регулярно пополняется вкуснейшими новинками.

Молодежь Владивостока часто отдает предпочтение уютным суши барам, к примеру таким, как: "Такеши", "Фудзи", "Океан", "Японский городовой", «Эдем».

В многочисленных суши барах Владивостока, кроме японского меню, представлен широкий выбор блюд азиатской кухни: китайской и корейской.